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桂林米粉

时间:2014-12-17 16:02 | 来源:未知 | 作者:gllyz  | 点击:
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。桂林米粉,从秦王朝就开始产生和生产了,也就是说,桂林人吃米粉,已经吃了两千三百年啦。所以桂林人的生活离不开桂林米粉,早晨一碗美味的桂林米粉便开启了桂林人鲜活的一天。
【小贴士】:桂林几乎大街小巷都会有米粉店,但要吃到最真宗的桂林米粉,要到老字号的米粉店去,以下是桂林生活网论坛评选出的最地道的桂林米粉店:
1.桂林市龙隐桥头老东江米粉店(从市中心十字街乘坐30路\28路\14路在龙隐桥站下车,步行至老东江米粉店)
2.机场路路口村第一家米粉店
桂林米粉
 
 
 

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